Bywa, że nie mam ochoty na wymyślne ciasta, których przygotowanie wiąże się często nie tylko z godzinami spędzonymi w kuchni, ale też z wizją góry naczyń do zmywania, co skutecznie gasi mój zapał i osłabia chęć na słodkości. Wtedy z radością sięgam po przepisy na wszelkiego typu muffiny, ciasta jogurtowe oraz inne wypieki do przygotowania w kilka minut, bez miksera, czy innych wymyślnych kuchennych akcesoriów.
I tak mam dziś dla Was przepis na zdecydowanie najlepszy chlebek bananowy, jaki kiedykolwiek miałam okazję wypróbować. Niezwykle wilgotny, bardzo mocno czekoladowy chlebek o wyraźnie wyczuwalnym, ale nie przytłaczającym bananowym aromacie, który wprost rozpływa się w ustach. Jest dokładnie taki, jak sobie wymarzyłam :)
Ciasto jest super łatwe w przygotowaniu i zajmie Wam tylko chwilę, a w zamian otrzymacie przepyszny kawałek czekoladowego ciasta, który z pewnością posmakuje i dorosłym i dzieciom.
Polecam :)
* przepis pochodzi z tego bloga
Składniki na formę keksówkę o wymiarach około 10 x 20cm:
- 3 średniej wielkości banany (im dojrzalsze, tym lepiej)
- 115g niesolonego masła, roztopionego
- 3/4 szklanki brązowego cukru
- 1 duże jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1 łyżeczka sody
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1/2 szklanki ciemnego kakao
- 170g gorzkiej czekolady (min 70% kakao), posiekanej
- około 1/2 szklanki mlecznych czekoladowych czipsów (milk chocolate chips) lub mlecznej czekolady drobno posiekanej na wierzch
Wykonanie:
Banany rozgnieć w misce na papkę (widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków). Dodaj roztopione masło oraz cukier i wymieszaj dokładnie.
Wbij jajko i wlej ekstrakt waniliowy, wymieszaj.
Przesiej do miski wszystkie suche składniki i wymieszaj krótko, tylko do połączenia.
Na koniec wmieszaj posiekaną gorzką czekoladę.
Przełóż masę do keksówki wysmarowanej masłem, posyp mleczną czekoladą i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 55 – 60 minut, do tzw. suchego patyczka.
Upieczony chlebek pozostaw na 10 minut w formie, po czym wyjmij i wystudź na kratce.
Krój, gdy już całkiem wystygnie.
Smacznego :)
Wygląda bardzo zachęcająco!!
PolubieniePolubienie
Dziękuję :) Był naprawdę pyszny.
Pozdrawiam :)
PolubieniePolubienie
czy zamiast cukru mogę użyć miodu? :)
PolubieniePolubienie
Raczej tak :) nie powinno to zmienić zbytnio stuktury ciasta. Daj znać, jak sie udało.
PolubieniePolubienie
dziękuję za odpowiedź :) tak, dam znać w najbliższym czasie
PolubieniePolubienie
A czy posiekana czekolada rozpuszcza się, czy wyczuwalne są całe kawałki?:)
PolubieniePolubienie
Czekolada rozpuści się, gdy chlebek będzie gorący. Potem stężeje nieco, ale nie będzie mocno wyczuwalna.
Pozdrawiam :)
PolubieniePolubienie
Upiekłam i jest boski, tylko nie dawałam czekolady do środka no i zrobiłam polewę na wierzch 50g czekolady gorzkiej, 50g czekolady mlecznej, 50g śmietany 30%. Pycha!
PolubieniePolubione przez 1 osoba