Bułki i bułeczki · Drożdżowe · Wytrawne

Rogaliki z mozzarellą i chorizo…

rogale z serem i chorizo

Domowa pizza to zło!

Pyszne, aromatyczne, pełne smaku zło na puszystym cieście, któremu nie sposób się oprzeć, mówiąc ściśle. Zło, którego nie unikamy jakoś specjalnie, bo przecież jak sobie tej odrobiny przyjemności odmówić? ;) Deseru umiem sobie odmówić. No może nie zawsze… a właściwie też nie bardzo, no ale jednak bardziej niż pizzy ;P

Nawet mi nie przeszkadza, że jadamy pizzę tylko taką, jaką Zuzia lubi najbardziej, czyli „kiełbaskową” – z pepperoni lub chorizo. Może i marzy mi się czasem taka na przykład z kurczakiem, bakłażanem czy ananasem, ale wiecie… ostatecznie pizza to pizza, nie jestem wybredna ;)

W tym tygodniu nawet nie czekaliśmy do piątku i nasz weekend z pizzą zaczął się już w środę ;) Pogoda była piękna i żal było siedzieć w domu, więc postanowiłam zorganizować Zuzi małą wycieczkę do pobliskiego parku – słonko, las, świeże powietrze i piknik oczywiście. A na ten piknik przygotowałam rogale z chorizo i serem, które smakują właśnie jak nasza ulubiona pizza, takie w sam raz do rączki, idealne do maczania w ketchupie, tak samo dobre na ciepło, jak i na zimno, pyszne. I Zuzia była zachwycona :)

Rogale przygotowałam z kiełbasą chorizo, która jest nieco pikantna i świetnie pasuje do delikatnej mozzarelli. Jeśli jednak nie przepadacie za chorizo lub nie uda Wam się jej kupić, możecie śmiało użyć pepperoni, salami lub choćby cieniutko pokrojonej szynki. Dodatkowo możecie posmarować ciasto odrobiną domowego sosu do pizzy (na przykład z tego przepisu) lub chociażby ketchupu. Nie żałujcie sobie ;)

Polecam :)

rogale z chorizo i mozarellą

Składniki:

  • 400g mąki pszennej chlebowej
  • 1 łyżka drożdży instant
  • 2 łyżeczki soli
  • 60ml oliwy extra virgin
  • 300ml ciepłej wody

Dodatki:

  • kilka – kilkanaście plastrów kiełbasy chorizo
  • około 100g tartej mozzarelli
  • sos pomidorowy lub ketchup
  • 1 jajko roztrzepane z łyżką wody do posmarowania rogali przed pieczeniem
  • suszona bazylia lub oregano do posypania

 

Wykonanie:

W dużej misie wymieszaj mąkę z drożdżami i solą (pamiętaj, żeby nie sypać soli bezpośrednio na drożdże). Wlej wodę oraz oliwę, wymieszaj i zagnieć gładkie, sprężyste ciasto. W razie potrzeby podsyp nieco więcej mąki.

Ciasto przełóż do lekko natłuszczonej miski, przykryj folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę do wyrastania.

Gdy ciasto podwoi objętość, wyłóż je na blat oprószony mąką i zagnieć krótko. Następnie podziel je na dwie lub trzy równe części (w zależności od tego, jak duże rogale chcesz zrobić), każdą rozwałkuj cienko i pokrój na 8 równych trójkątów. Na każdy nałóż nieco sosu, sera i plaster chorizo.

IMG_3097

Każdy trójkąt zwiń zaczynając od podstawy, tworząc w ten sposób rogale. Układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając odstępy. Odstaw na około 20 minut do lekkiego napuszenia.

IMG_3106

Posmaruj każdy rogalik odrobiną jajka roztrzepanego z łyżką wody, posyp ziołami i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180ºC. Piecz przez około 20 – 30 minut, aż wyrosną i nabiorą złocistego koloru.

Podawaj jeszcze ciepłe lub przestudzone. Świetnie smakują również podgrzane przez chwilę w kuchence mikrofalowej lub nagrzanym to 150ºC piekarniku.

Smacznego :)rogale z chorizo i mozarelląrogaliki z chorizo i mozarellą

Advertisements

7 thoughts on “Rogaliki z mozzarellą i chorizo…

  1. Gosiu, genialny pomysł. Coś mi się wydaje, że niebawem spróbuję je upiec. Muszą być pyszne. Idealne na majówkę :) W sumie to mi od dawna chodzi pomysł na coś podobnego choć nie w formie rogalików. Tylko jakoś nie mogę się do tego zabrać. Jak już pisałam, za dużo pomysłów i nie chcą się w kolejce ustawić ;)

    Polubione przez 1 osoba

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s