To pyszne czekoladowe ciasto naprawdę jest kryzysowe, wywodzi się z czasów Wielkiego Kryzysu, gdy wiele produktów spożywczych nie można było nigdzie kupić lub były po prostu zbyt drogie. Mimo tych utrudnień amerykańskie gospodynie domowe wciąż nieźle sobie radziły i dzięki ich pomysłowości możemy się zajadać tym bardzo popularnym do dziś ciastem :)
Crazy Cake (z angielskiego dosłownie Zwariowane Ciasto) nie zawiera jajek, mleka, ani masła, a do jego przygotowania wystarczy nieduża forma do pieczenia i łyżka. Wystarczy kilka minut pracy oraz około pół godziny w piekarniku i na deser możecie zajadać się niesamowicie wilgotnym, puszystym ciastem :) Jest niedrogie w przygotowaniu i w sam raz na okazje, gdy goście już prawie pod drzwiami, a w domu nie ma nic do kawki. To naprawdę kryzysowe ciasto ;)
Dzięki temu, że do ciasta nie potrzeba jajek, mleka, czy masła, mogą się nim cieszyć osoby z alergiami na te produkty, a do tego całość może być również przygotowane z bezglutenowych mieszanek mąk. Zawiera też niewiele tłuszczu, co pozwala zaliczyć je do wypieków dietetycznych. To naprawdę ciasto dla każdego.
Polecam :)
* korzystałam z przepisu znalezionego tutaj
Składniki na tortownicę o średnicy 20cm lub kwadratową blaszkę 20 x 20cm:
- 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej (lub mieszanki bezglutenowej)
- 3 łyżki ciemnego kakao
- 1 szklanka cukru (ja użyłam trzcinowego, ale każdy inny będzie równie dobry)
- 1 łyżeczka sody
- 1/2 łyżeczki soli
- 5 łyżek oleju roślinnego
- 1 łyżeczka octu
- 1 łyżeczka ekstraktu lub esencji waniliowej
- 1 szklanka wody
Wykonanie:
Formę do pieczenia wyłóż papierem lub matą teflonową. Wsyp do środka wszystkie suche składniki i wymieszaj dokładnie.
Zrób w nich trzy dołki – jeden większy i dwa mniejsze. Do jednego wlej ocet, do drugiego wanilię, a do trzeciego największego olej.
Polej całość szklanką wody i wymieszaj dokładnie.
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 35 minut, aż ciasto wyrośnie, a patyczek wbity w jego środek będzie suchy po wyjęciu.
Pozostaw w formie na kilka minut, po czym delikatnie oddziel brzegi ciasta od formy i wyjmij na kratkę do studzenia.
Zimne ciasto możesz posypać cukrem pudrem lub udekorować ulubioną polewą (ja użyłam tej z przepisu na metrowiec).
Smacznego :)
brunetkawkuchni 
Czy mogę zastąpić ocet sokiem z cytryny? Nie używam a nie chcę kupować całej butli dla jednej łyżeczki ;)
PolubieniePolubienie
Nie próbowałam, szczerze mówiąc, ale myślę, że powinno zadziałać :)
PolubieniePolubienie
szczerze mówiąc, nigdy nawet nie słyszałam o tym cieście! ale to naprawdę kryzysowa propozycja, właściwie zawsze te składniki są w zasięgu ręki :-) ciekawe jak smakuje!
PolubieniePolubienie
Jest bardzo smaczny, zapewniam :)
PolubieniePolubienie
Mmm, pycha :) To ciasto jest dowodem na to, że najprostsze bywa najlepsze :)
PolubieniePolubienie
Dokładnie tak :) W dodatku jest długo świeże :))
PolubieniePolubienie
Proste i pewnie smakuje pysznie :) Na kawałek chętnie bym się skusiła :)
PolubieniePolubione przez 1 osoba
mmmm świetne ciasto… a ile mniej zmywania, skoro wszystko można zrobić od razu w formie do pieczenia :) super pomysł :)
PolubieniePolubione przez 1 osoba
Świetne ciasto. Szybkie, tanie i pyszne. Ja miałam problem tylko z konsystencja ciasta po upieczeniu – wyszło takie lepkie, klejące do zębów. Po dwoch dniach było już lepsze. Może dałam za dużo wody (moja szklanka ma 250 ml). A może za krótko piekłam. Niemam pojęcia. Ale mimo wszystko w smaku bardzo smaczne :)
PolubieniePolubienie
Ono ogolnie jest lekko lepkie, ale mozliwe, ze pieklo sie za krotko, bo mi sie tak bardzo nie lepilo. W kazdym razie ciesze sie, ze smakowalo :)
PolubieniePolubienie
A można zamiast sody dodac proszku do pieczenia ? Jesli tak to ile ? :)
PolubieniePolubienie
Przyznam, że nie próbowałam. Soda reaguje z octem, nie wiem, jak zachowa się proszek do pieczenia. Myślę, że powinno być ok, ale niestety nie mogę obiecać, póki nie spróbuję.
Pozdrawiam
PolubieniePolubienie
Moje ciasto wyszło niestety bardzo płaskie :( Blaszka miała 3 cm większą średnicę, więc zapewne dlatego :( Następnym razem spróbuję z dwóch porcji :)
PolubieniePolubienie
Zapewne to właśnie ta różnica w średnicy formy, bo moje wychodzi w miarę wysokie. Mimo wszystko mam nadzieję, że smakowało :)
Pozdrawiam :)
PolubieniePolubienie
można dodać do niego np. maliny? w całości lub zblendowane? czy wyjdzie zbyt mokry?
PolubieniePolubienie
Przyznam, że nigdy nie próbowałam. Myślę, że w całości byłyby ok, ale niezbyt dużo, żeby nie ryzykować zakalca.
PolubieniePolubienie
Ciasto w piekarniku, ja na diecie… Hmmm nie moge się doczekać :)
PolubieniePolubienie
Mam nadzieję, że będzie smakować :)
PolubieniePolubienie
Niestety, wyszedl mi calkowity zakalec, mimo (sporo) dluzszego pieczenia w srodku mial konsystencje poplynna :((((( Choc musze przyznac ze bardzo smaczny, hehe.
PolubieniePolubienie
Oj, bardzo mi przykro to słyszeć. Może temperatura w piekarniku nie była odpowiednia? Mój na przykład często nie dogrzewa się, gdy już pika, że jest gotowy i muszę czekać nieco dłużej, zanim włożę ciasto.
PolubieniePolubienie
Świetny pomysł, żeby składniki mieszać od razu w tortownicy. Bardzo lubię to ciasto :)
PolubieniePolubienie
Czy można użyć ksylitolu zamiast cukru?
PolubieniePolubienie
Nigdy nie próbowałam, ale na ogół zamiana cukru na ksylitol nie zmienia efektu końcowego, więc raczej tak.
Pozdrawian serdecznie
PolubieniePolubienie
czy te trzy wgłębienia na olej, wanilię i ocet mają znaczenie?
PolubieniePolubienie
Nie, nie mają, to tylko dla ułatwienia mieszania :)
PolubieniePolubienie
Świetne ciasto szczególnie na studencki budżet :D
PolubieniePolubione przez 1 osoba
To prawda ;)
PolubieniePolubienie
pyszne
PolubieniePolubienie
Jaką mąką bezglutenową (która będzie łatwo dostępna) mogę zastąpić mąkę pszenną?
PolubieniePolubienie
Generalnie każda będzie dobra. Najlepiej, gdy jest to mieszanka, bo takie dają najlepsze wyniki. Nie piekę często bezglutenowych ciast, więc tak z nazwy nie umiem podać niestety.
PolubieniePolubienie