W razie gdybyście nie zauważyli, ostatnio rządzą u nas banany ;) Najpierw były ciasteczka z bananami upieczone na prośbę Zuzi, a teraz ciasto, które pomogło mi zrehabilitować się po niezbyt udanych bananowych muffinach, które wypłynęły z foremek.
Ciasto jest mięciutkie, wilgotne i bardzo aromatyczne. Z dodatkiem nutelli smakuje po prostu wybornie i znika w mgnieniu oka, niezależnie od tego, czy przy stole siedzą dzieci, czy dorośli ;) W dodatku wystarczy tylko wymieszać składniki łyżką, a potem poczekać cierpliwie, aż się upiecze. Czegóż chcieć więcej ;)
Polecam :)
Składniki na średniej wielkości keksówkę:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody
- 1/2 łyżeczki soli
- 3 dojrzałe banany (im bardziej dojrzałe tym lepiej, ale właściwie każde będą ok)
- 1/2 szklanki drobnego cukru
- 1/2 szklanki jasnego cukru muscovado
- 1 duże jajko
- 1/4 szklanki oleju
- 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- około 100 – 150g nutelli
Dodatowo:
- 1 spory banan do dekoracji (można pominąć)
Wykonanie:
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Mąkę, proszek do pieczenia, sodę oraz sól wymieszaj w misce. Odstaw.
Banany rozgnieć w drugiej misce z obydwoma rodzajami cukru. Dodaj jajko, olej oraz ekstrakt waniliowy i wymieszaj dokładnie, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
Wsyp suche składniki do mokrych i wymieszaj łyżką lub szpatułką.
Przełóż ciasto do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzch wyłóż łyżką nutellę i widelcem lub wykałaczką przemieszaj delikatnie, by powstały wzorki na cieście. Na wierzch ułóż obranego i przekrojonego wzdłuż na pół banana.
Piecz około 40 – 50 minut w temperaturze 180°C, przykrywając w razie potrzeby folią, żeby wierzch się nie przypiekł zbyt mocno. Upieczone pozostaw przez kilka minut w foremce, po czym delikatnie przenieś na kratkę do studzenia i odsuń papier od brzegów ciasta, by mogło odparować.
Smacznego :)
brunetkawkuchni 
O, boszszsz! Ileż tu dobra pod moją nieobecność powstało! Same wspaniałości! Zabieram się za czytanie :)
Pozdrawiam serdecznie!
PolubieniePolubienie
;) Witam z powrotem :)
PolubieniePolubione przez 1 osoba
Kocham banany z Nutellą:)
PolubieniePolubienie
To z pewnością jedno z najlepszych połączeń smakowych :)
PolubieniePolubienie
Niezwykle kuszące.
PolubieniePolubienie
Czy można prosic o dokładne wymiary keksowki ?;) czxy bana
Czy banasny mogę rozgniesc w blenderze ?;) pozdrawiam
PolubieniePolubienie
Oczywiście :) Ja piekłam w keksówce o wymiarach 11 x 27cm i moje ciasto nie było zbyt wysokie, więc mniejsza też będzie ok. Można też użyć np. węższej, ale dłuższej formy. Banany wystarczy rozgnieść z grubsza widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków, ale oczywiście blenderem też można.
Pozdrawiam :)
PolubieniePolubienie
a ja Ci powiem Gosiu, że mam taki problem z tymi super prostymi przepisami typu ‚wymieszaj tylko łyżką’, że mnie nigdy nie wychodzą.. zawsze kończy się zakalcem! Nie wiem co ze mną nie tak :-) Może ten Twój przepis okaże się dobry, bo banany i nutellę to ja uwielbiam :-)
PolubieniePolubienie
W takim razie ten musisz wypróbować, bo tu akurat nie przeszkadza, jeśli pomieszasz dłużej ;) A ciasto jest grzechu warte :))
PolubieniePolubienie
Wygląda tak pysznie, że aż się obśliniłam :o
PolubieniePolubienie
W takim razie nic tylko upiec ;P
PolubieniePolubienie
Uwielbiam ciacho bananowe , robiłam podobne :)
PolubieniePolubienie
100-150 g Nutelli ile to łyżek lub łyżeczek?
PolubieniePolubienie
Około pół szklanki. Tak na oko, nie musi być dokładnie co do grama.
PolubieniePolubienie