Boże Narodzenie · Serniki · Wielkanoc

Sernik z kratką…

Ponieważ już właściwie weekend, a ja nie tylko uporałam się z masą pracy, którą miałam na ten tydzień zaplanowaną, ale nawet zaczęłam powoli przedświąteczne porządki (tak, zaczynam dość wcześnie, bo i listę mam długaśną), dziś robię sobie wolne i zamierzam spędzić dzień z książką, herbatką i serniczkiem :) Sernika nie było u nas już baaardzo… Czytaj dalej Sernik z kratką…

Pozostałe · Wielkanoc

Migdałowy mazurek na białkach (bezglutenowy)…

Jeszcze nawet nie Tłusty Czwartek, a ja już nasmażyłam tyle pączków, że w czwartek chyba nawet na żadne nie spojrzę ;) To znaczy, ok, może nie całkiem ja je smażyłam, te ostatnie formowała i smażyła Stephanie, która robiła to po raz pierwszy i miała przy tym tyle radości, że aż miło było patrzeć :) Pomijając… Czytaj dalej Migdałowy mazurek na białkach (bezglutenowy)…

Babki · Muffiny i babeczki · Wielkanoc

Babeczki bananowe z czekoladową polewą…

Nie wiem, jak Wy, ale ja nie przepadam za mocno dojrzałymi bananami. Mówiąc ściślej, jem tylko takie twardawe, zielone banany, które nie mają jeszcze konsystencji tłuczonych ziemniaków i tych brązowych plamek, mi osobiście kojarzących się z gniciem. Są na szczęście dwie rzeczy, do których takie plamiaste banany nadają się wprost idealnie – koktajle owocowe i… Czytaj dalej Babeczki bananowe z czekoladową polewą…

Ciasta kruche · Wielkanoc

Mazurek z mleczną polewą…

 Przyznaję bez bicia, że mazurki robię rzadko i raczej nie należą do moich specjalności. Choć są bardzo proste i pyszne, potrzeba do nich choć odrobinę artystycznego podejścia i zdolności manualnych, by stały się prawdziwą ozdobą świątecznego stołu, a ja, jak wiecie, mam do dekorowania dwie lewe ręce :) Ten jeden raz do roku staram się… Czytaj dalej Mazurek z mleczną polewą…

Boże Narodzenie · Serniki · Wielkanoc

Sernik z czekoladą na kruchym spodzie…

Kupiłam twaróg z zamiarem zrobienia sernika, ale w zasadzie bez pomysłu na to, jaki to będzie sernik. Uznałam, że wykorzystam po prostu zapasy oraz resztkę likieru jajecznego pozostałego po jakimś innym wypieku. Planu nie było, tylko twaróg oraz szczere chęci, więc sernik wyszedł bardzo smaczny, ale advocat niestety nadal stoi w lodówce, bo o nim… Czytaj dalej Sernik z czekoladą na kruchym spodzie…

Babki · Wielkanoc

Babka bananowa na mące pełnoziarnistej…

Babki nieco mi się przejadły po przedświątecznych próbach i poważnie zastanawiałam się, czy w ogóle piec jakąś na Wielkanoc. Byłam już bliska rezygnacji, szczerze mówiąc, ale jednak wydawało mi się, że bez niej nie było by świąt. Przeglądałam zrezygnowana przepisy i w końcu wybrałam jedną z tych, które nie raz już robiłam. Jeszcze w sobotę… Czytaj dalej Babka bananowa na mące pełnoziarnistej…

Jak zrobić, czyli rady i porady · Wielkanoc

Drożdżowy koszyczek wielkanocny…

W tym roku nasze Święta Wielkanocne, choć z dala od rodzinnego domu, upływać będą w duchu tradycji. Ja pierwszy raz robię żurek na samodzielnie przygotowanym zakwasie, brat z koleżanką właśnie skończyli domową białą kiełbaskę, mięsko na wielkanocne śniadanie już się dopieka, a serniki, makowce i mazurek czekają na swoją kolej :) Chcąc utrzymać tą przyjemną… Czytaj dalej Drożdżowy koszyczek wielkanocny…