Boże Narodzenie · Ciasta z makiem · Pierniki i pierniczki

Piernik z makiem…

Piernik, do którego musiałam się przekonać, nim wreszcie postanowiłam go tutaj dodać. Tak to bywa, gdy upiecze się coś naprawdę pysznego i potem każdy kolejny wypiek wydaje się już zbyt „przeciętny”. A mi, po tym, jak upiekłam fantastyczny piernik kawowy z powidłami, trudno było znaleźć inny, równie dobry. I chyba nadal nie znalazłam, jeśli nie… Czytaj dalej Piernik z makiem…

Boże Narodzenie · Ciasta z makiem · Ciasta z owocami · Wielkanoc

Makowiec z jabłkami (bez mąki)…

Po lekkiej obsesji na punkcie orzechów pekan w mojej kuchni rozpanoszył się, dosłownie i w przenośni, mak. Zaczęło się od tego, że trochę z przymusu, a trochę wykorzystując urlop Piotrka i jego pomoc przy zajmowaniu się Zuzią, postanowiłam zrobić generalne porządki w lodówce i zamrażalniku. Opróżniłam zapasy, rozmroziłam i wyszorowałam wszystko, po czym, patrząc na lśniącą… Czytaj dalej Makowiec z jabłkami (bez mąki)…

Boże Narodzenie · Pierniki i pierniczki

Piernik staropolski…

Piernik staropolski piekłam w tym roku po raz pierwszy, dlatego wpis z przepisem pojawia się dopiero dziś, gdy mogę już z pełnym przekonaniem polecić Wam go na przyszłość. Upiekłam go za namową siostry, z przepisu z książki „W staropolskiej kuchni przy polskim stole” podanego przez Anię w grupie Kulinarny Kącik. Byłam ciekawa, co sprawia, że… Czytaj dalej Piernik staropolski…

Boże Narodzenie · Jak zrobić, czyli rady i porady

„Oszroniona” żurawina…

Dekoracje z żurawiny w takiej zimowej odsłonie są ostatnio bardzo popularne. I nic dziwnego, gdy nie tylko idealnie pasują do świątecznych wypieków, ale też wyglądają wprost przecudnie ułożone z pozoru beztrosko na wierzchu tortu, babeczek lub sernika :) Przygotowanie takiej uroczej, jadalnej dekoracji nie jest trudne, choć warto znać kilka sztuczek, by nie skończyć operacji… Czytaj dalej „Oszroniona” żurawina…

Jak zrobić, czyli rady i porady

Domowa masa makowa…

Co prawda na blogu są dwa przepisy na makowce (zawijany oraz na biszkopcie) i oba zawierają instrukcję, jak przygotować masę makową do nich, pomyślałam jednak, że warto też przygotować oddzielny wpis. Myślę, że ułatwi to pracę tym, którzy jak ja starają się przygotować możliwie jak największą część świątecznych smakołyków z wyprzedzeniem, by oszczędzić sobie nerwowego… Czytaj dalej Domowa masa makowa…

Boże Narodzenie · Ciasta z makiem · Wielkanoc

Makowiec na biszkopcie…

Święta już za pasem, a ja z przerażeniem stwierdzam, że jakiegokolwiek planu brak. Nie mam menu, lodówka świeci pustkami, dom w nieładzie… Za to mamy już w salonie piękną, żywą choinkę, którą Zuzia głaszcze co rano tuż przed włączeniem światełek :)) Później Córcia ogląda świąteczne bajeczki, ja kręcąc się po kuchni puszczam sobie po cichutku… Czytaj dalej Makowiec na biszkopcie…

Boże Narodzenie · Ciasta czekoladowe

Panforte di Siena…

Panforte di Siena to włoski wypiek świąteczny z dużą ilością bakalii. Piecze się go i często podaje jak ciasto, choć tak naprawdę to bardziej aromatyczna, nugatowa krajanka – lekko ciągnąca, pachnąca świętami, uzależniająca :) Przygotowywałam Panforte już kilkakrotnie, z różnych przepisów – z dodatkiem czekolady, z masłem, z różnymi kombinacjami składników. Wszystkie były pyszne, ale… Czytaj dalej Panforte di Siena…