Chleby

Chleb pszenny na zakwasie z dodatkiem mleka…

Ulubiony chleb naszej Zuzi. Smakuje podobnie do chlebów, jakie możecie kupić w sklepie, tylko lepiej ;) Ciasto jest elastyczne i nie klei się, więc możecie go bez problemu uformować w piękny bochen i piec bez formy. Czas wyrastania nie jest zbyt długi (dzięki dodatkowi niewielkiej ilości drożdży), co znacznie skraca oczekiwanie na świeży wypiek. Myślę,… Czytaj dalej Chleb pszenny na zakwasie z dodatkiem mleka…

Chleby

Chleb z ziarnami na zakwasie…

Bardzo smaczny chleb z mieszanki mąk i z dodatkiem ziarna, na zakwasie pszennym. Nie ma w nim ani grama drożdży, co mi osobiście bardzo odpowiada, ale przez to niestety potrzebuje więcej czasu na wyrastanie. Jeśli będziecie chcieli, możecie drożdże dodać i skrócić czas oczekiwania. Przepis znalazłam u niezastąpionej Pani Doroty z Moich Wypieków i z… Czytaj dalej Chleb z ziarnami na zakwasie…

Chleby

Chleb razowy na zakwasie…

Pyszny chleb na mące razowej o sprężystym, wilgotnym miąższu. Bez dodatku drożdży, z mieszanką mąk żytniej razowej i pszennej chlebowej. Pierwszy, który upiekłam na własnoręcznie wyhodowanym zakwasie, więc mam do niego sentyment :) Jak dotąd mnie nie zawiódł. Dosyć długo wyrasta (przynajmniej w mojej kuchni), ale warto na niego czekać. Smakuje wspaniale i bardzo długo… Czytaj dalej Chleb razowy na zakwasie…

Chleby

Chleb na zakwasie z dodatkiem płatków owsianych…

Pyszny i zdrowy chlebek na zakwasie żytnim z dodatkiem podprażonych płatków owsianych. Jeden z pierwszych, które upiekłam i jak dotąd zdecydowanie mój ulubiony. Niewymagający, szybki i niesamowicie apetyczny. Taki jak lubię. Polecam gorąco! * przepis znaleziony na mojewypieki.com Składniki: 120g aktywnego zakwasu żytniego 450g wody 450g mąki pszennej chlebowej 150g mąki pełnoziarnistej (użyłam orkiszowej i… Czytaj dalej Chleb na zakwasie z dodatkiem płatków owsianych…