Ciasta z owocami

Ciasto toffi z bananami…

Pogoda oficjalnie zwariowała i zaczynam się zastanawiać, czy to jeszcze zima, czy już wiosna. Jednego dnia przymrozki i w telewizji straszą śniegiem (jak co roku zresztą ;), następnego wieje, leje i szaleje. A wczoraj w county Westmeath słonko grzało jak w kwietniu co najmniej i nie mogłam oprzeć się wrażeniu, że idzie już ku wiośnie… Czytaj dalej Ciasto toffi z bananami…

Dżemy, musy, smarowidła

Domowy sos karmelowy z solą morską…

Sos karmelowy jest idealnym dodatkiem do babeczek, serników, deserów, czy lodów. Pasuje niemal do wszystkiego i smakuje każdemu. Warto nauczyć się, jak przygotować go w domu, zwłaszcza, że powstaje z zaledwie kilku podstawowych składników. Przepis, z którego korzystałam przygotowując mój pierwszy sos karmelowy znalazłam u niezastąpionej Sally z Baking Addiction i uważam, że jest idealny.… Czytaj dalej Domowy sos karmelowy z solą morską…

Ciasta z owocami

Odwrócone ciasto z jabłkami i karmelem…

To ciasto jest absolutnie genialne. Puszyste, wilgotne, z aromatycznymi, skarmelizowanymi jabłuszkami na spodzie (a raczej na wierzchu ;). Genialne! Nie spodziewałam się, że będzie aż tak dobre, a tymczasem omal nie wyjadłam jeszcze surowego prosto z misy miksera. Coś wspaniałego :) Jabłka i karmel to połączenie, które zawsze się udaje. Gdy podać je na wierzchu… Czytaj dalej Odwrócone ciasto z jabłkami i karmelem…

Ciasteczka

Karmelowe ciasteczka owsiane z czekoladą…

Jestem wielką fanką owsianych ciasteczek, mogłabym je piec (i jeść) codziennie. Mają w sobie coś, co przywodzi na myśl dom i czasy, gdy biegaliśmy z rodzeństwem boso po kałużach i obrzucaliśmy się błotem, doprowadzając mamę do szału ;) Dziś miałam na nie straszną ochotę już od rana i po prostu musiałam je zrobić :) Tym… Czytaj dalej Karmelowe ciasteczka owsiane z czekoladą…

Ciasta czekoladowe · Serniki

Karmelowe serniko-brownie…

Brownie to bardzo specyficzny wypiek wywodzący się ze Stanów Zjednoczonych, a dziś znany już chyba na całym świecie. Wilgotna, intensywnie czekoladowa krajanka, która wręcz rozpływa się w ustach. Podstawowa wersja to tylko jajka, masło, gorzka czekolada, cukier i trochę mąki, ale jest całe mnóstwo dodatków, którymi możecie wzbogacić swoje brwonie – orzechy, biała czekolada, toffee,… Czytaj dalej Karmelowe serniko-brownie…

Muffiny i babeczki

Babeczki z advocatem i kremem karmelowym…

Ostatnio Zuzia strajkuje i nie chce mi pomagać w kuchni. Wypieki już jej chyba spowszedniały, więc chwilowo skupia się na rozwijaniu swoich talentów artystycznych, czyli z zapałem smaruje farbami kolejne metry papieru, sztalugę oraz ścianę w swoim kąciku ;) Jedyne, co ją w dalszym ciągu niezmiennie interesuje to ugniatanie i wałkowanie ciasta drożdżowego oraz dekorowanie… Czytaj dalej Babeczki z advocatem i kremem karmelowym…