Jak zrobić, czyli rady i porady

Domowe mleko kokosowe…

Zgodnie z obietnicą (albo raczej groźbą, jak to odbiera mój Mąż ;), zaczynam na blogu serię zdrowych przepisów. Oczywiście nadal pojawiać się będą ciasta i inne wypieki, ale, w ramach solidarności z wszystkimi, którzy po Nowym Roku rzeczywiście przeszli na dietę, będę publikować więcej lekkich, odtłuszczono-odcukrzonych smakołyków. W każdym razie taki jest plan, a jak… Czytaj dalej Domowe mleko kokosowe…

Ciasta kruche

Shortbread z pekanami – pyszny dodatek do lodów, ciast i deserów…

Spadł u nas dziś pierwszy tej zimy śnieg. Ani więc Zuzi, która przecież chadza spać o północy, ani Piotrkowi, który skończył pracę nad ranem nie dane było wygrzać się rano w pościeli – mama się podekscytowała i chwilę później ganialiśmy jak wariaci po tej marnej namiastce zimy, która ubieliła podjazd ;) Potem była gorąca kawa/kakao… Czytaj dalej Shortbread z pekanami – pyszny dodatek do lodów, ciast i deserów…

Dżemy, musy, smarowidła

Frużelina malinowa…

Ostatni tydzień minął mi niepostrzeżenie w ferworze urodzinowo-okazyjnych wypieków. Ilość tortów, które ostatnio upiekłam jeszcze teraz przyprawia mnie o lekki zawrót głowy ;) I, choć miałam sporo radości przy pieczeniu biszkoptów, ubijaniu kremów i dekorowaniu, muszę przyznać, że z ulgą wracam do normalności :) Na początek chciałabym podzielić się z Wami przepisem na fantastyczną frużelinę… Czytaj dalej Frużelina malinowa…

Boże Narodzenie · Jak zrobić, czyli rady i porady

Kandyzowany imbir…

Kandyzowany imbir nie ma sobie równych. Słodki i pikantny jednocześnie, niezwykle aromatyczny, o różnorodnym zastosowaniu… Dobry jako słodka przekąska, dodatek do ciast, ciasteczek, czy lodów, a nawet… jako lekarstwo na chorobę lokomocyjna i poranne mdłości Najlepszy oczywiście domowy :) Właśnie na przygotowywaniu kandyzowanego imbiru spędziłam dzisiejsze popołudnie. Był mi potrzebny do kolejnej próby z imbirowymi… Czytaj dalej Kandyzowany imbir…

Jak zrobić, czyli rady i porady

Krystalizowane płatki róż…

Kwiaty są idealną dekoracją dla wielu wypieków, zwłaszcza tortów i babeczek. Można je zrobić z masy cukrowej lub z marcepanu, choć wymaga to odrobiny zdolności i sporo wprawy, by wyglądały jak żywe. Dlaczego więc nie oszczędzić sobie pracy i nerwów (nie wiem, jak Wy, ale ja się czasem denerwuję, gdy moje dwie lewe rączki zawodzą… Czytaj dalej Krystalizowane płatki róż…