Jak zrobić, czyli rady i porady

Jak przygotować zakwas żytni…

Uznałam, że obok wszystkich przepisów na chleby powinien się również na blogu pojawić wpis opisujący przygotowanie zakwasu, który jest przecież składnikiem niezbędnym w domowej piekarni. Wbrew pozorom wyhodowanie zakwasu nie jest bardzo skomplikowane, nie wymaga tez aptekarskiej dokładności, ani sterylnych warunków. Z moich doświadczeń wynika, że wystarczy odpowiednio duży słoik, mąką, trochę wody i ciepło.… Czytaj dalej Jak przygotować zakwas żytni…