Chleby

Zakręcony chlebek z czosnkiem i rozmarynem…

Jeśli wydaje Wam się, że dużo tu u mnie czosnkowych wypieków, dobrze Wam się wydaje ;P Czosnek i cebula to, zaraz po pomidorach, moje ulubione warzywa, a pieczywo z ich dodatkiem… Jeśli kiedyś próbowaliście, nie muszę chyba tłumaczyć ;) Miały być dzisiaj ciasteczka, bo od jakiegoś czasu chodzą za mną takie kruchutkie, z czekoladą i… Czytaj dalej Zakręcony chlebek z czosnkiem i rozmarynem…

Chleby

Chleb żytni na zakwasie bez zagniatania…

Nie ma to jak zapach świeżego chleba rozchodzący się po domu :) Chyba nic mi tak nie pobudza apetytu ;P Ten, z przepisu Piotra Kucharskiego, jest naszym nowym odkryciem i myślę, że zagości u nas na dłużej, bo piekłam go już dwa razy pod rząd i nadal nie mamy dość. Pierwszy bochenek zjadamy na ogół… Czytaj dalej Chleb żytni na zakwasie bez zagniatania…

Chleby

Chleb z koperkiem i serkiem wiejskim (na drożdżach)…

Co prawda od dłuższego już czasu preferuję chleby na zakwasie (zwłaszcza nasz ulubiony super prosty chleb z ziarnami), ale od czasu do czasu zdarza mi się jeszcze piec też takie na drożdżach; zwłaszcza, gdy w grę chodzi świeży koperek, który po prostu uwielbiam :) Kto do mnie zagląda częściej, ten zapewne już wie, że piekę… Czytaj dalej Chleb z koperkiem i serkiem wiejskim (na drożdżach)…

Chleby

Łatwy chleb pszenny z gara (na zakwasie)…

Dzisiaj króciutko, bo świętujemy urodziny naszej małej Gwiazdeczki. Co prawda wielka rodzinna impreza jest dopiero w sobotę, ale za to dziś jest dzień dla naszej trójki i zamierzmy wykorzystać go najlepiej, jak się da :)) To moje drugie podejście do chleba pieczonego w garnku żeliwnym. Pierwsza zakończyła się popisową klęską – pyszny chleb przylgnął do… Czytaj dalej Łatwy chleb pszenny z gara (na zakwasie)…

Chleby

Chleb pszenny półrazowy na zakwasie…

Skoro już uaktywniłam zakwas, szykując się do gotowania wielkanocnego żurku, to postanowiłam przy okazji upiec chlebek. Nie czuję się tu specjalistką, bo wciąż o domowym wypiekaniu pieczywa wiem niewiele, ale wydaje mi się, że ten wyszedł całkiem przyzwoicie. Popękał co prawda okrutnie, bo nie mam wprawy w nacinaniu, ale wciąż wygląda bardzo, bardzo zachęcająco, a… Czytaj dalej Chleb pszenny półrazowy na zakwasie…

Chleby

Zakręcony chleb z makiem…

Gdy byliśmy mali, mama często wysyłała nas wieczorami do pobliskiej piekarni, w której o ósmej wieczorem można było kupić świeży, jeszcze gorący chleb. Pamiętam, jak wracaliśmy z bratem z cudownie pachnącymi bochenkami, kłócąc się o to, komu przypadnie chrupiąca piętka :) Mama dawała nam zawsze pieniądze na dwa bochenki, bo wiedziała, że z pierwszego niewiele… Czytaj dalej Zakręcony chleb z makiem…

Chleby

Chleb pszenny na zakwasie z dodatkiem mleka…

Ulubiony chleb naszej Zuzi. Smakuje podobnie do chlebów, jakie możecie kupić w sklepie, tylko lepiej ;) Ciasto jest elastyczne i nie klei się, więc możecie go bez problemu uformować w piękny bochen i piec bez formy. Czas wyrastania nie jest zbyt długi (dzięki dodatkowi niewielkiej ilości drożdży), co znacznie skraca oczekiwanie na świeży wypiek. Myślę,… Czytaj dalej Chleb pszenny na zakwasie z dodatkiem mleka…