Bułki i bułeczki

Scones z syropem klonowym i rodzynkami (bez nabiału i jajek)…

Kolejne wspaniałe scones z przepisu Anny Olson, tym razem w wersji odtłuszczonej i dla alergików – bez jajek i mleka. Z wyraźną korzenną nutą cynamonu oraz imbiru i rodzynkami. Pyszne i prawie bez wyrzutów sumienia :) Te scones słodycz zawdzięczają syropowi klonowemu oraz rodzynkom, których ja akurat dałam więcej, bo bardzo je lubimy. Jeśli jednak… Czytaj dalej Scones z syropem klonowym i rodzynkami (bez nabiału i jajek)…

Ciasteczka

Ciasteczka podwójnie czekoladowe…

Wczorajszy Pancake Tuesday, czyli naleśnikowy wtorek świętowaliśmy nie tylko ulubionymi naleśnikami z nutellą, ale też ciasteczkami… a dokładnie całą górą przepysznych ciastek :) Najpierw były jasne, mocno słodkie z czekoladowymi groszkami, które smakowały bardzo dobrze, ale jednak czegoś im brakowało. Gdy więc już się z nimi uporałam, zrobiłam drugie podejście i, zmieniwszy nieco przepis, upiekłam… Czytaj dalej Ciasteczka podwójnie czekoladowe…

Muffiny i babeczki

Muffiny migdałowe z suszonymi figami…

Wspominałam Wam już na pewno jaką mam uciechę, gdy nasz Córcia rozpoznaje po zapachu różne przyprawy i operuje nazwami składników, których ja w dzieciństwie chyba nawet na oczy nie widziałam, bo kiedyś nie były ani tak łatwo dostępne, ani popularne, i stojąc na krześle przy kuchennym blacie podpowiada mi, co jeszcze dodać do ciasta. Ostatnio… Czytaj dalej Muffiny migdałowe z suszonymi figami…

Ciasteczka

Kruche ciasteczka kokosowe…

Kruchutkie, maślane, mocno kokosowe ciasteczka, które upiekłam dziś specjalnie z myślą o naszym miłym gościu – mojej młodszej Siostrze – dawno już zniknęły z talerzyka, a ja właśnie dojadam ostatnie, które Zuzia porzuciła w ferworze zabawy, i planuję wyprawę do sklepu po więcej wiórków kokosowych, bo jedna porcja okazała się zdecydowanie za mała :) Kruche… Czytaj dalej Kruche ciasteczka kokosowe…

Ciasteczka

Ciasteczka z ciecierzycy z masłem orzechowym i czekoladą…

Zdrowe wypieki, jak zapewne zauważyliście, nie są motywem przewodnim mojego bloga ;) Jesteśmy regularnymi łasuchami, bez alergii, czy oporów przed zjedzeniem sernika za jednym posiedzeniem :)) Mimo to nawet mi zdarza się od czasu do czasu wypróbować jakiś zdrowszy przepis znaleziony w sieci lub którejś z moich książek; zwłaszcza, gdy przewidywany efekt końcowy wygląda zachęcająco,… Czytaj dalej Ciasteczka z ciecierzycy z masłem orzechowym i czekoladą…

Ciasteczka

Zdrowe ciasteczka owsiane…

Cóż mogę powiedzieć – moje noworoczne postanowienie przejścia na dietę nie miało racji bytu i nie przetrwało nawet 24 godzin. Już wczoraj szperałam po kuchennych szafkach w poszukiwaniu czegoś do kawy :) Niewiele tam znalazłam, bo rzadko kupujemy słodycze, a po świątecznych nie ma już śladu, ale dla chcącego nic trudnego – rozgrzałam piekarnik i… Czytaj dalej Zdrowe ciasteczka owsiane…

Ciasta czekoladowe

Kryzysowy murzynek – czekoladowe ciasto bez nabiału…

To pyszne czekoladowe ciasto naprawdę jest kryzysowe, wywodzi się z czasów Wielkiego Kryzysu, gdy wiele produktów spożywczych nie można było nigdzie kupić lub były po prostu zbyt drogie. Mimo tych utrudnień amerykańskie gospodynie domowe wciąż nieźle sobie radziły i dzięki ich pomysłowości możemy się zajadać tym bardzo popularnym do dziś ciastem :) Crazy Cake (z… Czytaj dalej Kryzysowy murzynek – czekoladowe ciasto bez nabiału…