Jak zrobić, czyli rady i porady

Jak mrozić ciasto na ciasteczka…

Dzisiaj nie będzie nowego przepisu, ale za to będzie kilka słów o tym, co tygryski lubią najbardziej, czyli o ciastkach, a dokładnie o tym, jak je zamrażać, żeby móc w każdej chwili cieszyć się smakiem domowego ciasteczka bez potrzeby robienia w kuchni zbędnego bałaganu ;) W moim tycim zamrażalniku zawsze znajdzie się miejsce na ciasteczka,… Czytaj dalej Jak mrozić ciasto na ciasteczka…

Boże Narodzenie · Jak zrobić, czyli rady i porady

Zakwas z buraków…

Ponieważ jestem wielką fanką ułatwiania sobie życia, przed każdą niemal okazją typu impreza rodzinna czy święta robię plan i staram się znaleźć jak najwięcej potraw oraz dekoracji, które mogę przygotować zawczasu, dzięki czemu mam mniej stresu już przed samym wydarzeniem. Zwłaszcza teraz w grudniu, przed zbliżającym się wielkimi krokami Bożym Narodzeniem,staram się być jak najlepiej… Czytaj dalej Zakwas z buraków…

Jak zrobić, czyli rady i porady

Domowe mleko kokosowe…

Zgodnie z obietnicą (albo raczej groźbą, jak to odbiera mój Mąż ;), zaczynam na blogu serię zdrowych przepisów. Oczywiście nadal pojawiać się będą ciasta i inne wypieki, ale, w ramach solidarności z wszystkimi, którzy po Nowym Roku rzeczywiście przeszli na dietę, będę publikować więcej lekkich, odtłuszczono-odcukrzonych smakołyków. W każdym razie taki jest plan, a jak… Czytaj dalej Domowe mleko kokosowe…

Jak zrobić, czyli rady i porady

Przyprawa do dyni oraz jak przygotować dyniowe puree…

Sezon dyniowy uważam za oficjalnie rozpoczęty :) Co prawda tu w Irlandii prawdziwy szał dyniowy rozpoczyna się dopiero tuż przez Halloween, ale w sklepach i na straganach pojawiają się już powoli, a ja skwapliwie z nich korzystam. Dynie nie były nigdy popularne w naszym rodzinnym domu i nie przypominam sobie, by moje koleżanki się nimi… Czytaj dalej Przyprawa do dyni oraz jak przygotować dyniowe puree…

Boże Narodzenie · Jak zrobić, czyli rady i porady

„Oszroniona” żurawina…

Dekoracje z żurawiny w takiej zimowej odsłonie są ostatnio bardzo popularne. I nic dziwnego, gdy nie tylko idealnie pasują do świątecznych wypieków, ale też wyglądają wprost przecudnie ułożone z pozoru beztrosko na wierzchu tortu, babeczek lub sernika :) Przygotowanie takiej uroczej, jadalnej dekoracji nie jest trudne, choć warto znać kilka sztuczek, by nie skończyć operacji… Czytaj dalej „Oszroniona” żurawina…

Jak zrobić, czyli rady i porady

Domowa masa makowa…

Co prawda na blogu są dwa przepisy na makowce (zawijany oraz na biszkopcie) i oba zawierają instrukcję, jak przygotować masę makową do nich, pomyślałam jednak, że warto też przygotować oddzielny wpis. Myślę, że ułatwi to pracę tym, którzy jak ja starają się przygotować możliwie jak największą część świątecznych smakołyków z wyprzedzeniem, by oszczędzić sobie nerwowego… Czytaj dalej Domowa masa makowa…

Boże Narodzenie · Jak zrobić, czyli rady i porady

Kandyzowana skórka pomarańczowa…

Domową kandyzowaną skórkę pomarańczowa przygotowywałam w tym roku po raz drugi. Ta, którą zrobiłam rok temu wspaniale się przechowywała i starczyła mi na długo, ale wszystko co dobre się kończy, prawda? ;) Kandyzowane owoce i skórki wykorzystuje się w wielu wypiekach i deserach, zwłaszcza świątecznych, więc warto pokusić się o zrobienie domowej, bo jest o… Czytaj dalej Kandyzowana skórka pomarańczowa…