Ciasta kruche · Wielkanoc

Mazurek z mleczną polewą…

 Przyznaję bez bicia, że mazurki robię rzadko i raczej nie należą do moich specjalności. Choć są bardzo proste i pyszne, potrzeba do nich choć odrobinę artystycznego podejścia i zdolności manualnych, by stały się prawdziwą ozdobą świątecznego stołu, a ja, jak wiecie, mam do dekorowania dwie lewe ręce :) Ten jeden raz do roku staram się… Czytaj dalej Mazurek z mleczną polewą…

Ciasta kruche · Pozostałe

Strzępiec…

Wczorajsze faworki wyszły wspaniale, ale już wieczorem Mąż z nadzieją zaglądał do kuchni, licząc na to, że przygotuję coś jeszcze. Początkowo myślałam, że już zupełnie oszalał od nadmiaru słodkości, bo przecież widziałam, jak upychał do pudełka całkiem sporą porcję, którą miał zabrać do pracy. Okazało się jednak, że naszej Córci, na której wydawać by się… Czytaj dalej Strzępiec…

Ciasta kruche

Shortbread z pekanami – pyszny dodatek do lodów, ciast i deserów…

Spadł u nas dziś pierwszy tej zimy śnieg. Ani więc Zuzi, która przecież chadza spać o północy, ani Piotrkowi, który skończył pracę nad ranem nie dane było wygrzać się rano w pościeli – mama się podekscytowała i chwilę później ganialiśmy jak wariaci po tej marnej namiastce zimy, która ubieliła podjazd ;) Potem była gorąca kawa/kakao… Czytaj dalej Shortbread z pekanami – pyszny dodatek do lodów, ciast i deserów…

Boże Narodzenie · Ciasta kruche · Ciasta z kremem

Orzechowiec…

Przyznaję bez bicia, że w tym roku trochę z wypiekami świątecznymi poszalałam :) Wigilię spędzaliśmy u rodziny, więc praktycznie wszystko przygotowała siostra mojego Męża, która jest wspaniałą (o niebo lepszą ode mnie) kucharką, więc nie chcąc się kompromitować swoimi koślawymi pierogami, zostałam przy tym, co znam najlepiej, czyli ciastach. I upiekłam ich tyle, że z… Czytaj dalej Orzechowiec…

Ciasta kruche

Tartaletki z gruszką, miodem i kardamonem…

Bardzo, bardzo rzadko robię tarty, czy tartaletki, już nawet nie pamiętam, kiedy robiłam je ostatnio. Nie dlatego, że ich nie lubię, co to, to nie. Rzecz w tym, że w przypływie iście ułańskiej fantazji (czy też raczej kompletnego zidiocenia) kupiłam kiedyś super nowoczesną, ekstra fantastyczną (i pieruńsko drogą) formę, która miała sprawić, że moje tarty… Czytaj dalej Tartaletki z gruszką, miodem i kardamonem…

Ciasta kruche

Tartaletki z malinowym musem…

Dzisiaj mam dla Was proste i pyszne tartaletki z malinowym musem, który pasuje idealnie do słoneczka za oknem ;) Spód jest kruchutki, ale nie sypie się, co zdecydowanie minimalizuje ryzyko pęknięcia przy wyjmowaniu tartaletek z foremek (i ilość okruszków pod stołem ;), a wypełnienie to cudnie owocowy mus na bazie kremówki i serka mascarpone. Ja… Czytaj dalej Tartaletki z malinowym musem…

Ciasta kruche

Kruche ciasto z rabarbarem i truskawkami…

Ostatni raz rabarbar jadłam chyba 15 lat temu, jeszcze za dziecka w domu u mamy. Teraz jest niemal w każdym sklepie i po prostu musiałam go wykorzystać. Najpierw miał z niego powstać elegancki placek, ale ostatecznie naszła mnie nieodparta ochota na kruche. I na tym stanęło. Przepis na to ciasto znalazłam na tej stronie. Co… Czytaj dalej Kruche ciasto z rabarbarem i truskawkami…