Bułki i bułeczki · Chleby

Najlepsza domowa ciabatta, jak z włoskiej piekarni…

Dzisiejszy przepis to gratka dla fanów glutenu – włoska ciabatta prosto z domowej piekarni :) Ze wszystkich kuchni świata, to właśnie włoska jest najbliższa memu sercu. Te wszystkie makarony, desery, chleby… Włosi zdecydowanie wiedzą, jak smacznie zjeść, a przy tym się nie napracować, co zdecydowanie bardzo mocno rezonuje z moimi kulinarnymi ambicjami ;) Nigdy wcześniej… Czytaj dalej Najlepsza domowa ciabatta, jak z włoskiej piekarni…

Chleby

Szybki chleb pszenny mieszany z makiem…

Taki prosty w wykonaniu chlebek z mieszanki mąk pszennych z dodatkiem maku to świetna opcja dla początkujących domowych piekarzy i nie tylko. Przez pewien czas nie po drodze mi było z domowym pieczywem. Jadaliśmy go niewiele, a i wakacyjne przygody nie pozostawiały mi dużo czasu na przesiadywanie w kuchni. Teraz jednak, gdy wakacje już za… Czytaj dalej Szybki chleb pszenny mieszany z makiem…

Chleby · Przekąski · Wielkanoc

Wytrawna strucla z jajkiem i pieczarkami…

Jakimś cudem udało mi się przebrnąć przez niemal cały Wielki Post i kompletnie nie załapać, że już pora na wielkanocne porządki, słanie świątecznych kartek i malowanie pisanek. Może to pogoda, która wcale nie podpowiada, że już czas na zajączki, kurczaczki i inne palemki; może zwyczajnie mam sklerozę i nie wiem, co się wokół mnie dzieje… Nie… Czytaj dalej Wytrawna strucla z jajkiem i pieczarkami…

Chleby

Łatwy chleb bez zagniatania z parmezanową posypką…

Dzisiaj będzie o chlebie, który skradł moje serce :) Nie piekę chleba często i nie mogę powiedzieć, żebym była w tej dziedzinie specjalistką. Przerażają mnie przepisy, w których mowa o procentowych proporcjach składników, kilkakrotnym składaniu bochenków, czy jakichś wymyślnych metodach dla zaprawionych w boju domowych piekarzy. To nie na moją głowę i zdecydowanie nie na… Czytaj dalej Łatwy chleb bez zagniatania z parmezanową posypką…

Chleby

Focaccia z ziemniakami i rozmarynem…

Wygląda na to, że w tym roku znów nie zdążę z formą na lato. Nie ma szans. Oczywiście tradycyjnie postanowiłam od stycznia przejść na dietę, ale tak myślę, że niewiele mi ona pomoże, jeśli 80% dziennego jadłospisu to pieczywo i wypieki wszelakie.  Bo tak sobie wykalkulowałam, że równowaga w życiu musi być, więc skoro ćwiczę, to… Czytaj dalej Focaccia z ziemniakami i rozmarynem…

Chleby

Klasyczna focaccia z rozmarynem…

Focaccia to rodzaj pieczywa, po który z ochotą sięgam, gdy spodziewamy się gości lub gdy mamy okazję zjeść razem leniwe, weekendowe śniadanie. Tak przyjemnie odrywa się mięciutkie, puszyste kawałki tego aromatycznego chleba, zagryzając nim potem smakowite wędliny, smarując świeżo przygotowaną pastą kanapkową, czy twarożkiem lub po prostu maczając je w ulubionej oliwie. Pewnie nie raz… Czytaj dalej Klasyczna focaccia z rozmarynem…

Chleby

Zakręcony chlebek z czosnkiem i rozmarynem…

Jeśli wydaje Wam się, że dużo tu u mnie czosnkowych wypieków, dobrze Wam się wydaje ;P Czosnek i cebula to, zaraz po pomidorach, moje ulubione warzywa, a pieczywo z ich dodatkiem… Jeśli kiedyś próbowaliście, nie muszę chyba tłumaczyć ;) Miały być dzisiaj ciasteczka, bo od jakiegoś czasu chodzą za mną takie kruchutkie, z czekoladą i… Czytaj dalej Zakręcony chlebek z czosnkiem i rozmarynem…