Ciasteczka

Ciasteczka amaretti…

IMG_5187

Kolejny świetny pomysł na wykorzystanie białek – pyszne włoskie ciasteczka z dodatkiem mojego ulubionego amaretto :) Chrupiące, słodziutkie, mocno, mocno migdałowe. Pyszne.

W zasadzie amaretti bardzo przypominają makaroniki, które już kiedyś robiłam (tu), a które nie do końca przypadły mi do gustu. Na szczęście dla mnie, te ciasteczka są raczej zwarte i chrupiące, co przemawia do mnie o wiele bardziej, niż delikatniejsze do nich makaroniki.

Amaretti smakują wyśmienicie same w sobie, ale są też świetnym dodatkiem do lodów, deserów, a nawet ciast.

Polecam :)

Składniki na około 24 ciasteczka:

  • 2 duże białka
  • 75g drobnego cukru do wypieków
  • 175g mielonych migdałów
  • 100g cukru pudru
  • 1 łyżka likieru amaretto

Wykonanie:

Białka ubij na sztywną pianę, dodając pod koniec drobny cukier. Gdy piana będzie sztywna i błyszcząca, przesiej do misy cukier puder oraz mielone migdały. Dodaj amaretto i wymieszaj wszystko delikatnie szpatułką.

Masę przełóż do rękawa cukierniczego z okrągłą końcówką i wyciskaj nieduże kółka na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, pozostawiając odstępy. Możesz też wykładać masę łyżeczką.

Piecz w temperaturze 170°C przez około 15 – 20 minut, aż ciasteczka ładnie się zarumienią. Upieczone pozostaw przez chwilę na blasze, po czym przełóż delikatnie na kratkę i wystudź całkowicie.

Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Smacznego :)

IMG_5172

Reklamy

2 myśli na temat “Ciasteczka amaretti…

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s