Babki i ciasta ucierane · Ciasta czekoladowe · Na Boże Narodzenie

Ciasto czekoladowe z migdałami…

IMG_3738

Do tego ciasta przybierałam się już od dłuższego czasu, ale wiecie jak to jest – tyle smakołyków, tak mało czasu ;) W końcu jednak stwierdziłam, że takie małe co nieco przed świętami nie zaszkodzi, bo przecież po świętach i tak wszyscy idziemy na dietę, więc po co teraz sobie odmawiać :))

Przepis znalazłam w „Ciasta krok po kroku” pod redakcją Elizy z White Plate, więc wiedziałam, że musi być dobre. Nie zawiodłam się, wyszło bardzo smaczne i idealnie pasowało mi dziś do popołudniowej kawki, którą piłam, zaklinając sernik w piekarniku, by nie popękał :)

Ciasto jest raczej ciężkie i mocno czekoladowe. W oryginale z dodatkiem orzechów laskowych, które ja musiałam zastąpić migdałami, bo laskowe zaginęły gdzieś w czeluściach moich kuchennych szafek i za nic nie mogłam ich tam namierzyć ;P

Polecam :)

Składniki na okrągłą formę o średnicy 23cm:

  • 200g gorzkiej czekolady 70% kakao
  • 200g miękkiego niesolonego masła
  • 150g drobnego cukru do wypieków
  • 4 duże jajka
  • 300g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki Amaretto
  • 200g drobno posiekanych orzechów laskowych lub migdałów
  • cukier puder do oprószenia

Wykonanie:

Czekoladę posiekaj i rozpuść w kąpieli wodnej z 100g masła. Odstaw do przestudzenia.

Pozostałe 100g masła utrzyj z cukrem na jasną, puszystą masę. Cały czas ucierając, dodawaj stopniowo jajka.

Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i dodaj, wraz z likierem migdałowym, do masy maślano-jajecznej. Wymieszaj niezbyt dokładnie.

Wsyp do ciasta orzechy i wlej roztopioną z masłem czekoladę. Wymieszaj łyżką.

Ciasto przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej masłem i oprószonej mąką. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 30 – 40 minut, do suchego patyczka.

Upieczone wyjmij ostrożnie z formy i wystudź na kratce.

Przed podaniem oprósz cukrem pudrem.

Smacznego :)

Reklamy

3 thoughts on “Ciasto czekoladowe z migdałami…

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s