Bez pieczenia · Krajanki

Kostka z masłem orzechowym i czekoladą…

IMG_2994

Po weekendzie pełnym wrażeń wracamy z Zuzią do codziennej rutyny. Tata dziś pracuje do późna, więc mamy dom dla siebie i nie mając żadnych zaplanowanych z góry zadań, w zasadzie niewiele dziś robimy ;) Obiad ugotowałam na dwa dni wczoraj, więc dziś mam luz, bałagan w domu wciąż jeszcze mieści się w granicach przyzwoitości, a zakupy i tym podobne zrobiliśmy w weekend. Dziś mamy więc lenia na sto dwa :))

Może to i niemodne, nierozwojowe i w ogóle nie, ale nam takie nic nie robienie jakoś szczególnie nie szkodzi, a nawet śmiem twierdzić, że pomaga. Może nie jesteśmy zbyt produktywne, ale za to odbiłyśmy sobie ostatnie zaległości w przytulaniu, łaskotaniu i ogólnym leżakowaniu na kanapach, fotelach i podłodze we wszelkich możliwych pozycjach ;) Już dawno tak mnie Zuzia nie wycałowała i nie wyznała mi tyle razy miłości, więc warto było :)

Żeby jednak nie zawieść Taty, który przywykł przez ostatnie kilka miesięcy do tego, że codziennie ma do kawy coś dobrego, gdzieś pomiędzy zmywaniem naczyń po śniadaniu, a wybieraniem kolejnej bajki, zrobiłam super prostą i super pyszną krajankę z naszym ukochanym masłem orzechowym. W końcu Tacie też się należy trochę przyjemności :))

Te małe kosteczki maja w sobie wszystko, co lubię – masło orzechowe, czekoladę i łatwość przygotowania, która pozostawia mnóstwo czasu na inne zajęcia lub nicnierobienie :)

Bardzo Wam polecam :)

* przepis Lorraine Pascale z „Fast, fresh and easy food”

Składniki:

  • 150g niesolonego masła, roztopionego i przestudzonego
  • 250g pełnoziarnistych herbatników typu digestives (mogą być też inne)
  • 200g jasnego brązowego cukru (np. muscovado)
  • 300g masła orzechowego (najlepiej z kawałkami orzechów)
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • szczypta soli (jeżeli masło orzechowe jest wyraźnie słonawe, pomiń sól)

Polewa:

  • 200g czekolady (pół na pół mleczna z gorzką lub sama gorzka)

Wykonanie:

Herbatniki oraz cukier umieść w malakserze lub blenderze i zmiksuj, aż powstanie grudkowata masa. Dodaj masło orzechowe, wanilię oraz roztopione masło i zmiksuj jeszcze raz, aż wszystkie składniki się połączą.

Jeżeli nie masz malaksera ani blendera możesz pognieść herbatniki np. wałkiem do ciasta w grubym woreczku foliowym i wymieszać z pozostałymi składnikami w dużej misce.

Masę przełóż do kwadratowej formy o boku 20cm wyłożonej papierem do pieczenia i wyrównaj.

Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce (mieszając często, by się nie spaliła), przestudź lekko i wylej na wierzch masy orzechowej. Wyrównaj i wstaw do lodówki na około godzinę, by czekolada zastygła.

Gotową krajankę wyjmij z formy i pokrój na nieduże kwadraty. Najlepiej robić to ostrym nożem zamoczonym na chwilę we wrzątku i wytartym do sucha, dzięki temu czekolada nie popęka podczas krojenia.

Przechowuj przez kilka dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Smacznego :)

IMG_2990

Reklamy

12 myśli na temat “Kostka z masłem orzechowym i czekoladą…

    1. Super :) Cieszę się, że smakowało, a cukier można śmiało ograniczyć, bo całość jest rzeczywiście słodka, zwłaszcza jeśli masło orzechowe też go zawiera.
      Pozdrawiam :)

      Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s