Babki i ciasta ucierane · Ciasta czekoladowe · Dietetyczne

Kryzysowy murzynek – czekoladowe ciasto bez nabiału…

IMG_2855

To pyszne czekoladowe ciasto naprawdę jest kryzysowe, wywodzi się z czasów Wielkiego Kryzysu, gdy wiele produktów spożywczych nie można było nigdzie kupić lub były po prostu zbyt drogie. Mimo tych utrudnień amerykańskie gospodynie domowe wciąż nieźle sobie radziły i dzięki ich pomysłowości możemy się zajadać tym bardzo popularnym do dziś ciastem :)

Crazy Cake (z angielskiego dosłownie Zwariowane Ciasto) nie zawiera jajek, mleka, ani masła, a do jego przygotowania wystarczy nieduża forma do pieczenia i łyżka. Wystarczy kilka minut pracy oraz około pół godziny w piekarniku i na deser możecie zajadać się niesamowicie wilgotnym, puszystym ciastem :) Jest niedrogie w przygotowaniu i w sam raz na okazje, gdy goście już prawie pod drzwiami, a w domu nie ma nic do kawki. To naprawdę kryzysowe ciasto ;)

Dzięki temu, że do ciasta nie potrzeba jajek, mleka, czy masła, mogą się nim cieszyć osoby z alergiami na te produkty, a do tego całość może być również przygotowane z bezglutenowych mieszanek mąk. Zawiera też niewiele tłuszczu, co pozwala zaliczyć je do wypieków dietetycznych. To naprawdę ciasto dla każdego.

Polecam :)

* korzystałam z przepisu znalezionego tutaj

Składniki na tortownicę o średnicy 20cm lub kwadratową blaszkę 20 x 20cm:

  • 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej (lub mieszanki bezglutenowej)
  • 3 łyżki ciemnego kakao
  • 1 szklanka cukru (ja użyłam trzcinowego, ale każdy inny będzie równie dobry)
  • 1 łyżeczka sody
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 5 łyżek oleju roślinnego
  • 1 łyżeczka octu
  • 1 łyżeczka ekstraktu lub esencji waniliowej
  • 1 szklanka wody

Wykonanie:

Formę do pieczenia wyłóż papierem lub matą teflonową. Wsyp do środka wszystkie suche składniki i wymieszaj dokładnie.

IMG_2768IMG_2770

Zrób w nich trzy dołki – jeden większy i dwa mniejsze. Do jednego wlej ocet, do drugiego wanilię, a do trzeciego największego olej.

IMG_2772 IMG_2773

Polej całość szklanką wody i wymieszaj dokładnie.

IMG_2774 IMG_2776

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 35 minut, aż ciasto wyrośnie, a patyczek wbity w jego środek będzie suchy po wyjęciu.

IMG_2790

Pozostaw w formie na kilka minut, po czym delikatnie oddziel brzegi ciasta od formy i wyjmij na kratkę do studzenia.

Zimne ciasto możesz posypać cukrem pudrem lub udekorować ulubioną polewą (ja użyłam tej z przepisu na metrowiec).

Smacznego :)

Advertisements

25 thoughts on “Kryzysowy murzynek – czekoladowe ciasto bez nabiału…

  1. Świetne ciasto. Szybkie, tanie i pyszne. Ja miałam problem tylko z konsystencja ciasta po upieczeniu – wyszło takie lepkie, klejące do zębów. Po dwoch dniach było już lepsze. Może dałam za dużo wody (moja szklanka ma 250 ml). A może za krótko piekłam. Niemam pojęcia. Ale mimo wszystko w smaku bardzo smaczne :)

    Lubię to

    1. Przyznam, że nie próbowałam. Soda reaguje z octem, nie wiem, jak zachowa się proszek do pieczenia. Myślę, że powinno być ok, ale niestety nie mogę obiecać, póki nie spróbuję.
      Pozdrawiam

      Lubię to

  2. Moje ciasto wyszło niestety bardzo płaskie :( Blaszka miała 3 cm większą średnicę, więc zapewne dlatego :( Następnym razem spróbuję z dwóch porcji :)

    Lubię to

  3. Niestety, wyszedl mi calkowity zakalec, mimo (sporo) dluzszego pieczenia w srodku mial konsystencje poplynna :((((( Choc musze przyznac ze bardzo smaczny, hehe.

    Lubię to

    1. Oj, bardzo mi przykro to słyszeć. Może temperatura w piekarniku nie była odpowiednia? Mój na przykład często nie dogrzewa się, gdy już pika, że jest gotowy i muszę czekać nieco dłużej, zanim włożę ciasto.

      Lubię to

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s