Babki i ciasta ucierane · Ciasta czekoladowe · Dietetyczne

Kryzysowy murzynek – czekoladowe ciasto bez nabiału…

IMG_2855

To pyszne czekoladowe ciasto naprawdę jest kryzysowe, wywodzi się z czasów Wielkiego Kryzysu, gdy wiele produktów spożywczych nie można było nigdzie kupić lub były po prostu zbyt drogie. Mimo tych utrudnień amerykańskie gospodynie domowe wciąż nieźle sobie radziły i dzięki ich pomysłowości możemy się zajadać tym bardzo popularnym do dziś ciastem :)

Crazy Cake (z angielskiego dosłownie Zwariowane Ciasto) nie zawiera jajek, mleka, ani masła, a do jego przygotowania wystarczy nieduża forma do pieczenia i łyżka. Wystarczy kilka minut pracy oraz około pół godziny w piekarniku i na deser możecie zajadać się niesamowicie wilgotnym, puszystym ciastem :) Jest niedrogie w przygotowaniu i w sam raz na okazje, gdy goście już prawie pod drzwiami, a w domu nie ma nic do kawki. To naprawdę kryzysowe ciasto ;)

Dzięki temu, że do ciasta nie potrzeba jajek, mleka, czy masła, mogą się nim cieszyć osoby z alergiami na te produkty, a do tego całość może być również przygotowane z bezglutenowych mieszanek mąk. Zawiera też niewiele tłuszczu, co pozwala zaliczyć je do wypieków dietetycznych. To naprawdę ciasto dla każdego.

Polecam :)

* korzystałam z przepisu znalezionego tutaj

Składniki na tortownicę o średnicy 20cm lub kwadratową blaszkę 20 x 20cm:

  • 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej (lub mieszanki bezglutenowej)
  • 3 łyżki ciemnego kakao
  • 1 szklanka cukru (ja użyłam trzcinowego, ale każdy inny będzie równie dobry)
  • 1 łyżeczka sody
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 5 łyżek oleju roślinnego
  • 1 łyżeczka octu
  • 1 łyżeczka ekstraktu lub esencji waniliowej
  • 1 szklanka wody

Wykonanie:

Formę do pieczenia wyłóż papierem lub matą teflonową. Wsyp do środka wszystkie suche składniki i wymieszaj dokładnie.

IMG_2768IMG_2770

Zrób w nich trzy dołki – jeden większy i dwa mniejsze. Do jednego wlej ocet, do drugiego wanilię, a do trzeciego największego olej.

IMG_2772 IMG_2773

Polej całość szklanką wody i wymieszaj dokładnie.

IMG_2774 IMG_2776

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 35 minut, aż ciasto wyrośnie, a patyczek wbity w jego środek będzie suchy po wyjęciu.

IMG_2790

Pozostaw w formie na kilka minut, po czym delikatnie oddziel brzegi ciasta od formy i wyjmij na kratkę do studzenia.

Zimne ciasto możesz posypać cukrem pudrem lub udekorować ulubioną polewą (ja użyłam tej z przepisu na metrowiec).

Smacznego :)

Reklamy

25 thoughts on “Kryzysowy murzynek – czekoladowe ciasto bez nabiału…

  1. Świetne ciasto. Szybkie, tanie i pyszne. Ja miałam problem tylko z konsystencja ciasta po upieczeniu – wyszło takie lepkie, klejące do zębów. Po dwoch dniach było już lepsze. Może dałam za dużo wody (moja szklanka ma 250 ml). A może za krótko piekłam. Niemam pojęcia. Ale mimo wszystko w smaku bardzo smaczne :)

    Polubienie

    1. Przyznam, że nie próbowałam. Soda reaguje z octem, nie wiem, jak zachowa się proszek do pieczenia. Myślę, że powinno być ok, ale niestety nie mogę obiecać, póki nie spróbuję.
      Pozdrawiam

      Polubienie

  2. Moje ciasto wyszło niestety bardzo płaskie :( Blaszka miała 3 cm większą średnicę, więc zapewne dlatego :( Następnym razem spróbuję z dwóch porcji :)

    Polubienie

  3. Niestety, wyszedl mi calkowity zakalec, mimo (sporo) dluzszego pieczenia w srodku mial konsystencje poplynna :((((( Choc musze przyznac ze bardzo smaczny, hehe.

    Polubienie

    1. Oj, bardzo mi przykro to słyszeć. Może temperatura w piekarniku nie była odpowiednia? Mój na przykład często nie dogrzewa się, gdy już pika, że jest gotowy i muszę czekać nieco dłużej, zanim włożę ciasto.

      Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s