Ciasteczka

Kruche ciasteczka cytrynowe…

IMG_1394

Mgliste poranki, pochmurne popołudnia, długie wieczory… Tak, tak… jesień nadeszła i, jeżeli o mnie chodzi, sezon herbatkowy uważam oficjalnie za rozpoczęty :)

A cóż lepszego do popołudniowej herbatki, niż aromatyczne, cytrynowe ciasteczka z odrobiną cukru pudru ;) Są kruchutkie, ale nie rozpadające się, z mnóstwem skórki cytrynowej, która sprawia, że smakują nieziemsko. Idealne do kubka herbaty :)

Polecam :)

* przepis Pawła Pojawy z książki „Ciasta na każdą okazję” wydawnictwa Agora

Składniki:

  • 120g miękkiego niesolonego masła
  • 120g cukru pudru plus trochę do podsypywania
  • 2 duże żółtka (białka możecie zamrozić i użyć do innego wypieku lub deseru)
  • skrórka otarta z dwóch cytryn
  • 150g mąki krupczatki
  • 110g mąki ziemniaczanej (może być również kukurydzianej)

Wykonanie:

Masło utrzyj z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodaj żółtka oraz skórkę cytrynową i wymieszaj do połączenia.

Wsyp mąkę i zmiksuj na niskich obrotach, aż ciasto będzie jednolite.

Wyłóż ciasto na blat oprószony cukrem pudrem i rozwałkuj na grubość około 5mm. Wykrawaj ciasteczka w dowolnych kształtach i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

IMG_1388

Piecz w temperaturze 160°C przez około 20 minut, do lekkiego zezłocenia.

IMG_1392

Upieczone pozostaw na blasze przez kilka minut, po czym delikatnie przenieś na kratkę i wystudź całkowicie.

Wystudzone oprósz cukrem pudrem.

IMG_1393

Smacznego :)

Reklamy

3 thoughts on “Kruche ciasteczka cytrynowe…

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s