Ciasteczka

Ciasteczka czekoladowe z masłem orzechowym…

IMG_0995

Ostatnie tygodnie obfitowały w większe i mniejsze wydarzenia. Najpierw chorowałyśmy z Zuzią, później była przeprowadzka, a zaraz po niej wyjazd na wakacje u dziadków. Całe to zamieszanie sprawiło, że pieczenie ciast musiało pójść w odstawkę i nawet Mąż już troszkę narzekał, że do kawy dostaje tylko jakieś kupne herbatniki ;P

Na szczęście najgorsze już za nami i teraz pozostaje się cieszyć piękną pogodą w Polsce oraz tym, że Zuzik ma babcie, dziadków oraz cały zastęp cioć i wujków, którzy z ogromną ochotą bawią się z naszą małą rozbójniczką, pozostawiając mi sporo czasu i swobody na nadrabianie zaległości :)

Na dobry początek mam dla Was przepis na pyszne, chrupiące ciasteczka czekoladowe, które powstały z okazji odnalezienia w czasie przeprowadzki resztek masła orzechowego, o którym kompletnie zapomniałam :))

Ciasteczka wyszły dokładnie takie, jak lubię – chrupkie z wierzchu, leciutko ciągnące w środku, uroczo popękane… takie prawdziwie domowe. Masło orzechowe czuć wyraźnie, ale sakiem dominującym jest czekolada, więc jej wielbiciele będą zadowoleni.

Polecam :)

Składniki na około 30 ciasteczek:

  • 160g miękkiego niesolonego masła
  • 65g masła orzechowego, gładkiego
  • 100g cukru muscovado
  • 100g drobnego cukru do wypieków
  • 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 1/4 szklanki kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 1 duże jajko

Wykonanie:

Masło otrzyj z cukrami, aż będzie puszyste. Dodaj masło orzechowe i wymieszaj dokładnie.

Wbij jajko, dodaj ekstrakt waniliowy i zmiksuj do połączenia (masa raczej nie powinna się zważyć, ale nic nie szkodzi, jeśli tak się stanie).

Na koniec dodaj suche składniki. miksuj na średnich obrotach, aż masa będzie jednolita.

Z masy rób kulki wielkości orzecha włoskiego i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Spłaszcz lekko.

Piecz w temperaturze 190°C przez około 10 – 12 minut, uważając, by się nie przypaliły, bo ciastka będą gorzkie. Ciastka mogą sprawiać wrażenie niedopieczonych, ale pozostawione przez 5 – 7 minut na blasze stwardnieją.

Wystudź całkowicie na kratce.

IMG_0973

Najlepiej smakują z mlekiem :)

Smacznego :)

Reklamy

4 thoughts on “Ciasteczka czekoladowe z masłem orzechowym…

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s