Babki i ciasta ucierane · Ciasta z owocami

Ciasto owocowe na kefirze…

IMG_0120

Od niedawna jest to nasze ulubione ciasto z owocami. Mięciutkie, wilgotne, nie za słodkie, z mnóstwem owoców. Idealne ze szklanką mleka i kubkiem kawy. Pachnie i smakuje latem :)) W dodatku do jego przygotowania wystarczy jedna spora miska i widelec lub rózga kuchenna, więc jest idealne na dni, gdy nie macie czasu, a mycie sterty misek, miseczek i innych kuchennych gadżetów nie wchodzi w grę ;P

Gdy zrobiłam je po raz pierwszy, zjedliśmy z Mężem 2/3 jeszcze tego samego popołudnia, a przecież to duża porcja na prostokątną blachę. Lepszej rekomendacji chyba Wam nie potrzeba ;)

Polecam :)

* przepis z bloga Zjem to!

Składniki na prostokątną formę około 24x32cm:

  • 3 duże jajka
  • 1 szklanka kefiru (możecie zastąpić maślanką)
  • 1/2 szklanki oleju (użyłam rzepakowego)
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 2 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • około 500g owoców (u mnie mieszanka owoców leśnych) świeżych lub mrożonych (nie trzeba ich rozmrażać)

Wykonanie:

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Jajka roztrzep delikatnie widelcem lub rózgą kuchenną, starając się zbytnio ich nie napowietrzyć. Dodaj kefir, olej i cukier. Wymieszaj dokładnie.

Do mokrych składników wsyp mąkę oraz proszek do pieczenia (nie trzeba ich przesiewać) i wymieszaj wszystko dokładnie (nic nie szkodzi, jeśli zostaną małe grudki).

Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wyłóż na wierzch owoce.

Piecz w temperaturze 180°C przez 50 minut (lub do suchego patyczka). Wystudź w formie.

Przestudzone ciasto możesz posypać cukrem pudrem.

Smacznego :)

Advertisements

6 thoughts on “Ciasto owocowe na kefirze…

  1. Tego właśnie szukałem, ciasto proste, łatwe do zrobienia. Do ciasta dodaje oczywiście owoce, truskawki i poziomki mrożone np. z Gomaru, po czym piekę jak w przepisie. Zdecydowanie polecam takie połączenie. Dziękuje.

    Lubię to

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s