Ciasta czekoladowe · Krajanki

Karmelowe serniko-brownie…

Image

Brownie to bardzo specyficzny wypiek wywodzący się ze Stanów Zjednoczonych, a dziś znany już chyba na całym świecie. Wilgotna, intensywnie czekoladowa krajanka, która wręcz rozpływa się w ustach. Podstawowa wersja to tylko jajka, masło, gorzka czekolada, cukier i trochę mąki, ale jest całe mnóstwo dodatków, którymi możecie wzbogacić swoje brwonie – orzechy, biała czekolada, toffee, owoce, serek kremowy…

Ja postawiłam na nasze dwa ulubione smaki, czyli ciemną czekoladę i masę serową. Do tego odrobina karmelu z puszki i gotowe :) To naprawdę nie może nie smakować :)

Polecam :)

* przepis z „Baking cookies and biscuits”

DSC06296

Składniki na kwadratową formę o boku 20cm:

  • 115g ciemnej czekolady (minimum 70% kakao)
  • 115g niesolonego masła
  • 150g jasnego cukru muscovado (lub zwykłego brązowego cukru)
  • 2 duże jajka, roztrzepane
  • 50g mąki pszennej

Dodatkowo:

  • 225g serka kremowego
  • 1 duże jajko
  • 50g drobnego cukru do wypieków
  • 4 – 5 łyżek karmelu z puszki

Wykonanie:3

 Zacznij od przygotowania masy serowej. Wszystkie składniki umieść w misie miksera i utrzyj na gładką, jednolitą masę. Odłóż na bok i zajmij się przygotowaniem masy brownie.

Czekoladę oraz masło umieść w miseczce, nad rondelkiem z gorącą wodą. Gdy się roztopią, zdejmij je z ognia i dodaj cukier. Wymieszaj.

Dodawaj po trochu roztrzepane jajka, mieszając dokładnie po każdym dodaniu. Na koniec wmieszaj delikatnie mąkę.

Formę wyłóż papierem do pieczenia i wylej na nią 2/3 masy brownie. Na to wyłóż masę serową, po czym łyżką nałóż po trochu resztę masy brownie. Zrób na wierzchu esy floresy używając patyczka do szaszłyków lub widelca.

 DSC06274

Wstaw do pieca nagrzanego do 160°C i piecz przez około 30 – 35 minut lub do momentu, gdy środek się zetnie.

Wystudź w formie i podawaj pokrojone w kwadraty.

Smacznego :)

DSC06299

Advertisements

2 thoughts on “Karmelowe serniko-brownie…

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s