Ciasteczka

Ciasteczka cappuccino…

Image

To tyle, jeśli chodzi o ładną pogodę w Dublinie. Za oknem ponuro, a my z Zuzią utknęłyśmy w domu. Taki dzień aż się prosił o coś pysznego na poprawę humoru ;)

To chyba najlepsze ciasteczka kawowe, jakie zdarzyło mi się jeść (choć przyznaję, że nie spodziewałam się po nich wiele, gdy przeczytałam przepis). Są kruchutkie i rozpływające się w ustach, wspaniale pachną i jeszcze lepiej smakują :) I choć wyciśnięcie ich przez szprycę kosztowało mnie sporo wysiłku (najwyraźniej przydała by mi się siłownia ;), to zdecydowanie warto było trochę się pomęczyć.

Polecam :)

* przepis pochodzi z „Baking cookies and biscuits”

Image

Składniki na 18 ciasteczek:

  • 2 łyżeczki dobrej jakości kawy instant
  • 2 łyżeczki wrzątku
  • 150g mąki pszennej
  • 115g mąki kukurydzianej
  • 1 łyżka kakao
  • 225g miękkiego, niesolonego masła
  • 75g drobnego brązowego cukru (w oryginale 50g)

Dodatkowo:

  • 50g białej czekolady
  • 25g gorzkiej czekolady

Wykonanie:

Kawę rozpuść we wrzątku i odstaw na bok do przestudzenia.

Mąki oraz kakao przesiej i odłóż.

Masło ucieraj z cukrem do uzyskania jasnej, puszystej masy. Dodaj rozpuszczoną i przestudzoną kawę, zmiksuj. Wsyp przesiane suche składniki i wymieszaj dokładnie.

Przełóż masę do rękawa cukierniczego z okrągłą końcówką o średnicy około 1cm. Wyciskaj nieduże spirale na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, zachowując nieduże odstępy. Jeśli nie masz rękawa cukierniczego, możesz po prostu uformować z nich kulki wielkości orzecha włoskiego i spłaszczyć delikatnie.

Image

Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C i piecz przez około 10 – 15 minut (ciastka powinny stężeć, ale nie zbrązowieć). Po wyjęciu z piekarnika, pozostaw przez minutę na blasze, po czym przenieś delikatnie na kratkę do studzenia.

Czekolady rozpuść w kąpieli wodnej i udekoruj nimi wystudzone ciastka.

Pozostaw do całkowitego zastygnięcia, zanim podasz.

Smacznego :)

Image

Image

Advertisements

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s