Desery · Inne

Rabarbar z imbirem i kardamonem pod owsianą kruszonką…

Image

Pogoda nas rozpieszcza przez ostatnie dwa dni, więc spędzamy z Zuzią większość czasu poza domem. Nie można nie korzystać z ładnej pogody w Irlandii, nigdy nie wiadomo, kiedy znów zaświeci słońce ;)

Mimo wszystko udało mi się dziś trochę poszaleć w kuchni i na deser mieliśmy pyszny zapiekany rabarbar pod chrupiącą, owsianą kruszonką. Wierzcie mi, kwaśny rabarbar z imbirem i odrobiną kardamonu wspaniale smakuje z kruszonką i gałką śmietankowych lodów lub słodką śmietanką.

Bardzo Wam polecam :)

Image

Składniki dla 6 osób:

  • 450g świeżego rabarbaru
  • 50g brązowego cukru
  • 1 i 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
  • 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu (można pominąć)
  • 2 łyżki mąki kukurydzianej (można zastąpić pszenną)

Na kruszonkę:

  • 100g brązowego cukru
  • 90g mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
  • 90g niesolonego masła
  • 60g płatków owsianych (najlepiej górskich)

Wykonanie:

Rabarbar umyj i pokrój w kawałki o długości około 1 cm. Włóż do miski i wymieszaj z cukrem, imbirem, kardamonem oraz mąką kukurydzianą. Odstaw na bok.

W oddzielnej misce przygotuj kruszonkę. Mąkę, imbir oraz masło rozcieraj między palcami, aż zaczną się tworzyć grudki. Dodaj płatki owsiane oraz cukier i jeszcze chwilę rozcieraj, aż się wymieszają.

Nakładaj rabarbar do kokilek i posypuj obficie kruszonką.

Piecz w temperaturze 180°C przez 30 minut lub do momentu, gdy kruszonka się zezłoci.

Podawaj gorące.

Smacznego :)

Image

 

 

Advertisements

3 thoughts on “Rabarbar z imbirem i kardamonem pod owsianą kruszonką…

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s