Właściwie nie wiem, dlaczego nigdy wcześniej go nie upiekłam. Kiedyś często kupowałam taki chlebek i zajadałam się nim ze smakiem, potem mi się znudził i nigdy już do niego nie wróciłam. Teraz piekę różne chleby od czasu do czasu i pomyślałam, że ten też warto by wypróbować w wersji domowej. Rzeczywiście warto było :)
Chlebek jest prosty i super szybki do przygotowania, bo nie wymaga wyrastania.Idealny dla zapracowanych, którzy cenią sobie domowe pieczywo. Soda nie jest bardzo wyczuwalna (co często mi w takich wypiekach przeszkadza), a mąka pełnoziarnista i dodatek ziaren wzbogacają chlebek i sprawiają, że jest zdrowszy.
Chleb sodowy najlepiej smakuje tego samego dnia, ale również kolejnego jest dobry. My zajadaliśmy jeszcze lekko ciepły, z samym masełkiem. Mniam :)
Polecam :)
* przepis pochodzi z „Mum’s favourite recipes” wydawnictwa Bounty
Składniki na jeden nieduży bochenek:
- 350g mąki pszennej pełnoziarnistej (typ 2000)
- 50g pestek słonecznika
- 2 łyżki maku
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka drobnego cukru do wypieków
- 300ml maślanki
Wykonanie:
Mąkę, sól, cukier, sodę oraz ziarna wymieszaj w dużej misce. Zrób dołek w środku i wlej maślankę. Zmieszaj wszystko razem, w razie potrzeby podsypując mąką.
Wyłóż ciasto na oprószony mąką blat i wyrabiaj przez około 5 minut. Na koniec zrób z ciasta kulę i spłaszcz ją lekko.
Przełóż chlebek na blachę do ciastek wysmarowaną olejem, natnij wierzch nożem na kształt krzyża i oprósz delikatnie mąką.
Wstaw do pieca nagrzanego do 230°C i piecz przez 15 minut. Po tym czasie zmniejsz temperaturę do 200°C i piecz przez kolejne 25 – 30 minut. Chlebek powinien wyrosnąć, a uderzony od spodu wydawać głuchy odgłos.
Studź na kratce.
Smacznego :)
mmm uwielbiam sodowy chleb! Przepis wydaje się prosty jak dla takiej amatorki jak ja, więc wielkie dzięki! Ja z pewnością go wypróbuję :-)
PolubieniePolubienie
Naprawdę jest prosty Basiu i wart wypróbowania :) Wystarczy miska i trochę chęci :)
PolubieniePolubienie
Będę musiała wypróbować :-)
Może akurat na środowego grill’a ;-)
PolubieniePolubienie
Polecam :) Jest nieskomplikowany, więc będzie w sam raz :)
PolubieniePolubienie
Wygląda świetnie. Jestem nowa na Twoim blogu. Jeszcze nie obejrzałam wszystkich propozycji chlebowych. Czy polecasz jakiś super zdrowy i fit, pełnoziarnisty chleb? Pozdrawiam!
PolubieniePolubienie
Witaj :) Bardzo mi miło, że do mnie zajrzałaś. Hmmm, moim ulubionym jest chleb żytni na zakwasie, ale chyba trudno nazwać go chlebem fit. Mam przepis na chlebek, który składa się całkowicie z ziaren oraz otrębów, bez dodatku mąki, ale jeszcze nie zamieściłam go na blogu. Postaram się zrobić to w najbliższym czasie i może przypadnie Ci do gustu :)
PolubieniePolubienie