Ciasteczka

Kruche kakaowe ciastka do kawy…

Image

Kruchutkie, mocno kakaowe ciasteczka w sam raz do kawy. Proste i eleganckie. Idealne do podania po obiedzie lub na oficjalnym spotkaniu. Moim zdaniem posmakują przede wszystkim dorosłym, choć Zuzia zażyczyła sobie kilka w wersji z kolorową posypką i zajada je teraz zadowolona :)

Ciastka nie zawierają jajek, co zapewne ucieszy alergików.

Polecam :)

* przepis z „Baking cookies and biscuits” Catherine Atkinson, Valerie Barrett and Joanna Farrow

Składniki na około 26 niedużych ciasteczek:

  • 115g mąki pszennej
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki kakao
  • 50g niesolonego masła w temperaturze pokojowej
  • 50g drobnego cukru do wypieków
  • 4 łyżeczki syropu złocistego (golden syrup lub syrop kukurydziany)

Dodatkowo:

  • 150g gorzkiej czekolady rozpuszczonej w kąpieli wodnej
  • czekoladowe posypki

Wykonanie:

Wszystkie składniki na ciastka włóż do dużej miski lub malaksera i wyrób na gładkie ciasto. Jeśli będzie zbyt suche można dodać około łyżeczki złocistego syropu.

Ciasto rozwałkuj pomiędzy dwoma kawałkami papieru do pieczenia na prostokąt o wymiarach około 18 na 24cm (na grubość około 3 – 4mm). Zdejmij papier z góry i wytnij z ciasta prostokąty o szerokości około 2cm. Przenieś delikatnie (najlepiej za pomocą szpatułki lub szerokiego noża) na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Piecz w temperaturze 160°C przez 12 – 15 minut. Ciasteczka nie mogą się przypiec, bo będą gorzkie.

Studź przez chwilę na blasze, a potem przenieś na kratkę.

Przygotuj gorzką czekoladę i posypki do dekoracji.

Każde ciastko maczaj w gorzkiej czekoladzie mniej więcej do połowy długości, a potem obtocz w posypce. Pozostaw do zastygnięcia polewy.

Podawaj z kawą lub likierem.

Smacznego :)

DSC05663

Advertisements

6 thoughts on “Kruche kakaowe ciastka do kawy…

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s