Ciasteczka · Dietetyczne

Bezglutenowe ciasteczka z masła orzechowego…

Image

Pod wpływem impulsu kupiłam dziś słoik masła orzechowego. Będąc już w domu zajęłam się przeglądaniem internetu i natrafiłam na przepis na ciasteczka z masła orzechowego bez mąki, za to z dodatkiem płatków owsianych. Nie mogłam ich nie upiec :) Ciastka z owsianką, których głównym składnikiem jest masło orzechowe z kawałkami orzeszków po prostu musiały być dobre.

Takie właśnie są. Pyszne. Prawdziwa gratka dla wielbicieli masła orzechowego (mój brat) i owsianych ciasteczek (ja). Be.z grama mąki, z niewielką ilością sody, która pomaga im rosnąć i cynamonem, który podkreśla ich wspaniały smak i aromat. Chrupiące z wierzchu i lekko ciągnące wewnątrz. Ciężko się od nich oderwać. Najlepiej od razu podwoić porcję :)

Gorąco polecam :)

* przepis pochodzi z bloga sallysbakingaddiction.com

Składniki na ok. 14 ciastek:

  • 3/4 szklanki płatków owsianych bezglutenowych (najlepiej grubych, nie przemielonych np. Gluten free Jumbo Oats)
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1 szklanka masła orzechowego z kawałkami orzeszków (może być też gładkie)
  • 1 duże jajko
  • 6 łyżek jasnego brązowego cukru
  • ok. pół szklanki ciemnych czekoladowych czipsów (chocolate chips) lub drobno posiekanej gorzkiej czekolady (ja dałam pół na pół z mleczną)

Wykonanie:

Płatki owsiane, sodę i cynamon wymieszaj. Odłóż na bok.

Jajka roztrzep w dużej misce. Dodaj do nich brązowy cukier oraz masło orzechowe i wymieszaj dokładnie.

Połącz suche składniki z mokrymi, mieszając dokładnie przy pomocy szpatułki lub najlepiej drewnianej łyżki (masa będzie gęsta, więc będziecie do tego potrzebować trochę siły). Na koniec wmieszaj czekoladowe czipsy/posiekaną czekoladę. Odstaw na pół godziny do lodówki.

Piekarnik nagrzej do temperatury 175°C. Przygotuj dwie blachy do ciastek i wyłóż je papierem do pieczenia.

Ciastka wykładaj na blachy w sporych odstępach (najlepiej formując po 7 ciasteczek na każdej blasze), odmierzając ok. 1,5 łyżki masy na każde ciastko.

Piecz 8 – 10 minut lub nieco dłużej (kolejne 2 – 3 minuty), jeśli chcesz, by ciastka były bardziej chrupiące z wierzchu.

Smacznego :)

Reklamy

8 thoughts on “Bezglutenowe ciasteczka z masła orzechowego…

  1. To juz wiem co będziemy na dniach robić:) za masłem orzechowym nie przepadam ale w takim połączeniu brzmi smacznie:) i mężu sie ucieszy bo on jest fanem masła orzechowego :)

    Lubię to

  2. ciasteczka wygladaja obłędnie ,tylko jedna uwaga platki owsiane zawieraja gluten niestety powinno pisac na opakowaniu ,moze zamiast tego warto uzyc maki kokosowej

    Lubię to

    1. Sluszna uwaga. Uzylam platkow bezglutenowych, ktore zalegaly mi w szafce po ktorejs z kolei probie przejscia na diete i jakos nie przyszlo mi do glowy, ze przeciez zwykle platki gluten zawieraja i nalezalo by zwrocic na to uwage we wpisie. Zaraz poprawie przepis 😊 Eh, niby brunetka, a w kuchni jak blondynka czasami 😜
      Dziekuje za komentarz i zwrocenie uwagi na blad merytoryczny.
      Pozdrawiam 😊

      Lubię to

    1. Tu w Irlandii praktycznie w kazdym healthstore, a nawet w Tesco czy Dunnes. Natomiast w Polsce nigdy ich nie kupowalam, ale rzeczy typu maka orkiszowa nabywalam online, wiec napewno znajdziesz tam tez bezglutenowa owsianke. Sprobuj chocby nawet na allegro.
      Pozdrawiam i goraco zachecam do sprobowania, bo ciastka sa mega pyszne 😊

      Lubię to

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s